正社員募集 自然派ワインとイタリア料理　

自然派ワインイタリア食堂 Uva－Uva

うちの料理はというと、 • ワインに寄り添い高揚感を生む料理　 • 美味しいよりも旨い！ • 人のバイオリズムに寄り添う料理 • 素材と感性とワインの相性から生まれる、偶発的で自由な料理 （うちの料理はどこかの地方に限局したものではなく、その日その時の素材、ワイン、またお客様に合わせてかなり遊びを効かせた料理です。） とざっくりこんな感じを意識しています。

ワイナリーの物語と楽しみ方を知って飲むと、その味わいは格段に変わっていきます。 ワインの魅力を知るほどお伝えしたくなってしまいます。 「このワインにはどんな料理がいいかな〜」と料理とのアビナメントを一緒に考え、楽しみましょう。

社員を希望する方は特に、不安や疑問をまずはご相談ください。"面接"より先に、あなたの想いや人柄を知りたいを思っています。 かつて、自分の店を持ちたいと夢みた方、家族との時間を大切に安定して働きたい方、食材の生産者様とのかかわりなど大きなお店ではできない"関わり合う人との近さ"を楽しみたい方などを応援したいと思っています。 まずは職場見学や懇談からいかがでしょうか。"安定と充実"のどちらも実現できるお店です。

そんな志しをお持ちの方でしたら私達は協力を惜しみません。 チャレンジの乏しい仕事はおもしろくありません。なので働いてくれる方にはもちろん調理の補助だけでなく、料理の提案や要望以上のレスポンスを求めることもあります。一方からではなく双方のディスカッションから良い仕事を生んでいきたい、また農家さんや市場への仕入れなんかも含め、自身のためにも積極的に自分をアピールしてほしいと考えています。 当然仕事はと言えば効率よくロスタイムを少なくしなくてはなりませんが、不器用でもゆっくりと成長したいという方法もありかなと思います。そうして身に付けたものでお客さんに喜んでもらい自身もそれが喜びのもとになってくれれば…と思っています。

アルバイトスタッフも含めの親睦会。 楽しく学び、スキルも身に付きます。